金柑をいただいたので甘露煮に。友人の庭に植えてある金柑なので大きさ様々。一つずつヘタをとって横半分に切って種を出して水で煮る。灰汁を取りながら2回茹でこぼして3回目に砂糖(計って無いけどカップ2杯くらいか)をどっさり投入。沸騰したら弱火で30分…
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