懐かしスミレの砂糖漬け

気温が上がってくるにつれてスミレの花の大きさがだんだん大きくなってきた。寒い頃はもうすこし小ぶりな感じだったけど、先週末あたりからでっかくなってる。

スミレの砂糖漬けにしたい大きさだけど、タチツボスミレって食べても大丈夫かどうかわからないので試してない。以前砂糖漬けにしていたのはハーブのエディフルフラワーのスイートヴァイオレットだった。もうその株は野生のタチツボスミレの繁殖力に負けて消滅しちゃった。同じ鉢にしなかったら良かったのかなぁ。